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New York Steak, el chuletón con más sabor de la vaca. Carne de vaca madurada Dry Aged
¿Por qué es tan especial esta chuleta?
La New York Steak o chuleta Nueva York es uno de esos cortes que hay que conocer y probar sí o sí. Pero ¿por qué esta fama?, ¿qué es lo que hace a este corte tan especial?
Son varios motivos los que hacen especial esta pieza:
- Es una de las piezas con más sabor de la vaca.
- Es es un corte más pequeño que el chuletón tradicional y se puede servir como una chuleta de ración.
- Es una pieza única que una vez limpia no tiene nervios, ni trozos de grasa.
- Es muy sencilla de limpiar, se corta bien pegado al hueso y se aprovecha toda la pieza.
La New York Steak está disponible en las opciones
Esta clasificación indica el grado de infiltración.
2,8 a 3 kg aprox.
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Otros cortes especiales para parrilla
Elije cortes Dry Aged como el T-Bone, Tomahawk o el New York Steak y tu barbacoa será un éxito.
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